三合面芹菜团子

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“芹菜有平肝降压，安神消躁，抑菌防癌，增强食欲之效，是一种非常好的保健食品。但芹菜的特殊香味并不是所有人都能接受，而碱面正好可以中和这种香味，与粗粮搭配再好不过，因此这款三合面芹菜团子便应运而生。”

主料

辅料

配料

1．玉米面、黄豆面和小米面的比例是1：1：1；
2．水与面的比例是1：1；
3．碱面与小苏打的比例是2：1；
4．和面的时候要用手从下往上抄，不能揉，避免将面揉死，蒸出来不宣；
5．和面的水要用熟水，不能用生水；
6．芹菜叶亦可换成其他绿叶蔬菜，如菠菜。

来自美食天下一笑嫣然的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

菜谱