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【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法

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申请试用的豫生园若羌枣收到后,我就开始设想,到底用这么好吃的枣子做点儿什么呢。。。发糕、蛋糕、枣糕、粥。。。设想真的不少,然后就先用了大量枣子做了这款小蛋糕,真是意想中的好味道,浓浓的红枣香伴着淋上的巧克力香,交融弥漫了整个口腔。。。恩,其实,就算不淋巧克力酱,单单是蛋糕本身的味道也是极好的~~

材料:
红枣150g,水130g,黄油20g,低筋面粉60g,泡打粉3g,小苏打1/2小勺,黄油20g,红糖40g,鸡蛋1个,奶油霜90g

食材明细

主料

红枣小蛋糕的做法步骤

  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:1
    1
    红枣洗净控干水分后去核
  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:2
    2
    切丁(注意尽量切的碎一些)
  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:3
    3
    将切好的红枣倒入小锅中,加入红糖和水
  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:4
    4
    煮沸(注意边煮边搅拌)
  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:5
    5
    趁热加入黄油
  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:6
    6
    拌匀
  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入打散的鸡蛋
  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:8
    8
    拌匀
  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:9
    9
    倒入奶油霜
  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:10
    10
    拌匀
  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:11
    11
    筛入低筋面粉和泡打粉、小苏打的混合物
  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:12
    12
    拌匀;
  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:13
    13
    倒入纸膜中,约8分满
  • 【豫生园若羌枣】香浓红枣小蛋糕的做法步骤:14
    14
    放入预热好的烤箱中层,180度烘烤约15分钟即可;出炉晾凉后淋巧克力酱食用即可;

小窍门

1.注意这里红枣的初始重量是带核称的;150g的重量基本上是两小袋;
2.奶油霜是我之前做蛋糕剩下的,加了糖粉打发的那种,这次就随手放进来了;
来自 美食天下 quenny 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙  

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