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家庭版拉条子

三十六度七

家庭版拉条子的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量

辅料

番茄 1个
木耳适量
肉适量
青椒适量
鸡蛋 2个

配料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

拉条子的做法步骤

1
面加少许盐和成稍硬的面团，盖保鲜膜醒15分钟
2
面团擀成长条状
3
切成小段
4
拉成稍长的条段，均匀的抹上油醒十五分钟
5
将面团均匀用力拉成小指粗细的长条，抹匀油醒盖保鲜膜十五分钟。这期间可以做面的浇头了。
6
面卤根据自己的喜好做成不同的口味。我这是刚好有的材料都放一起了。番茄去皮切丁，木耳泡好切碎，青椒切丁，腌肉切丁，鸡蛋加少许盐调散
7
先炒好鸡蛋盛出
8
热油炒得肉丁，倒少许生抽，放入番茄丁炒出汁，加入木耳翻炒，加入没过材料的水，中火煮五分钟。
9
放入青椒丁，水淀粉勾欠出锅。
10
醒好的面扯住面条的两端，像拉拉面一样拉开
11
拉好的面煮3分钟
12
浇上卤就可以开吃咯

来自美食天下三十六度七的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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