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洁白如雪的——春饼

洁白如雪的——春饼的做法

3张图片

“春饼的做法基本一致，
稍有不同的就是最后将饼制熟的方式，
可以蒸，可以烙。
我这次做的是比较有嚼头的烙熟的春饼。
春饼可以用来卷菜卷肉，
非常百搭的主食。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

温水适量

原味口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度

春饼的做法步骤

1
将温水倒入面粉中。
2
搅成面穗。
3
和成光滑面团，饧15分钟。
4
分成小剂子，将其揉圆。
5
擀成薄饼，越薄越好。
6
电饼铛预热，不要涂油。
7
将擀好的饼放入电饼铛。
8
烙2、3分钟即可。

小窍门

1面团要和得软一些。
2要大火来烙。

来自美食天下刘英杰的作品

使用的厨具：电饼铛

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