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菠菜虾米拌粉丝

菠菜虾米拌粉丝的做法

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“菠菜为春天的应季菜，冬去春来，春天应多食菠菜可防春燥，具有舒肝养血作用，而且菠菜还被称为男人的最佳食物，脸色不好的女士也要多吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，被推崇为养颜佳品。”

食材明细

主料

菠菜适量

辅料

粉丝适量
红椒适量
大蒜适量
干海米 适量

配料

盐适量
白醋适量
香油适量
糖适量
生抽适量

酸咸口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠菜虾米拌粉丝的做法步骤

1
菠菜
2
粉丝、干海米、
3
红椒、大蒜
4
将海米用水泡发备用；
5
粉丝用热水浸泡备用；
6
大蒜、红椒切末备用；
7
锅中烧水，水开后将菠菜入热水中焯烫；
8
焯烫好的菠菜迅速过凉；
9
过凉后的菠菜取出挤掉水份，放入容器中，同时也将泡发好的粉丝和海米也放入容器中；
10
加入蒜末和红椒末；
11
依次加入生抽
12
加入香油、
13
加入白醋、
14
加入糖、
15
加入盐；

小窍门

1、菠菜焯烫，因为这样可以去除菠菜中草酸。

来自美食天下君梦深蓝的作品

使用的厨具：电磁炉

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