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冰糖烧排骨

冰糖烧排骨的做法

5张图片

食材明细

主料

肋排 500克

辅料

八角 2枚
白糖 30克

配料

料酒适量
老抽适量
生抽适量
醋适量
胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花生油 适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

冰糖烧排骨的做法步骤

1
先把排骨洗净，放入锅中焯一下。
2
葱、姜、蒜切碎。
3
锅里放油，放入冰糖。
4
中小火炒至变色。
5
放入葱姜蒜煸炒。
6
翻炒均匀。
7
翻炒均匀。
8
添加料酒、生抽、老抽、盐、醋翻炒，放入胡椒粉。
9
添加足量水。
10
用大火烧开。
11
转小火慢炖1小时。
12
香菇摘洗干净。
13
放入锅中。
14
用中火烧开。
15
小火再炖30分钟即可。

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使用的厨具：炒锅

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