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可可杏仁棒

可可杏仁棒的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 100克

辅料

黄油 45克
鸡蛋 25克
杏仁 25克
可可粉 12克

配料

糖粉 50克

其他口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

可可杏仁棒的做法步骤

1
杏仁粒用擀面杖擀碎备用
2
黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
3
分次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
4
将低粉、可可粉混合过筛两次加入油蛋糊中
5
粉类尚未完全混合时加入擀碎的杏仁颗粒拌匀
6
拌至看不到干粉后用手揉成光滑的面团
7
将面团擀成长方形面片，用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻至硬
8
取出冷冻后的面片，切成宽0.4cm左右的长条
9
码放入烤盘，烤箱预热至175°，中层，上下火，10-15分钟

小窍门

可可的微苦加杏仁的香味，中和得恰到好处，只是这款饼干在烤制过程中需特别留意时间和温度，很容易烤过，所以得特别留意！

来自美食天下杭妞儿的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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