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蒜香芦笋

蒜香芦笋的做法

1张图片

食材明细

主料

芦笋 500g

辅料

大蒜适量

配料

盐适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香芦笋的做法步骤

1
把芦笋洗净，去掉老的部分，横刀切。个人喜欢吃大蒜，用了半个大蒜。
2
切好洗净后的芦笋，大蒜切成沫。
3
倒入食用油，油温4至5成热时，放入蒜沫炒香，下芦笋，翻炒4分钟左右，放盐味精后盛出。

小窍门

1、炒的时候忘记拍照了，第一次，有所疏忽。
2、油温一定要4、5成热放蒜，油温过高，蒜易焦，不出香味。
3、芦笋在春季本来就很嫩，不用炒太久，太久反而不好吃。

来自美食天下 newadan 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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