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家常炸酱面的做法

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清明时节雨纷纷,我这是清明时节雨夹雪,这几天虽然雨夹雪停了,可是温度一直很低最低是零下,把人冻的不行,不得不把棉衣穿上,而家里更冷,热力公司居然停暖,好在多数业主反映,是在供暖期,这么冷的天为什么停暖?昨天晚上居然来了暖气,终于不用在家里穿着厚外套了。
这几天的低温,我一直在做最暖和的饭菜,汤饭,汤类各种粥能吃了发热的饭都做了,闺女就想吃炸酱面,家里没有豆瓣酱了,还好有上次买的炸酱面调味包,凑合做了炸酱面,闺女特喜欢吃,说这炸酱面调味包味道真不错。

面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食材明细

主料
辅料

家常炸酱面的做法步骤

  • 家常炸酱面的做法步骤:1
    1
    食材:五花肉炸酱黄瓜植物油盐姜味极鲜鸡精香葱手擀面胡椒粉料酒黄豆芽芹菜小白菜
  • 家常炸酱面的做法步骤:2
    2
    把五花肉去皮切小丁,葱姜洗净切末,黄瓜洗净切丝
  • 家常炸酱面的做法步骤:3
    3
    毛芹菜去掉叶子切段和黄豆芽小白菜都焯水捞起
  • 家常炸酱面的做法步骤:4
    4
    热锅凉油加五花肉煸出油,加姜末
  • 家常炸酱面的做法步骤:5
    5
    盐料酒极鲜翻炒均匀
  • 家常炸酱面的做法步骤:6
    6
    放炸酱,加少许的水改小火慢慢煸炒
  • 家常炸酱面的做法步骤:7
    7
    被煸炒出豆酱的香味,放入花椒粉鸡精
  • 家常炸酱面的做法步骤:8
    8
    香葱末出锅即可
  • 家常炸酱面的做法步骤:9
    9
    煮锅加水,大火烧开,下手擀面,煮开煮熟透,捞起装碗,把菜码排好,把炸酱浇上即可

小窍门

加盐特少,炸酱包是咸的
菜码以自己的口味加
没有炸酱包,可以用豆瓣酱代替
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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