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杏仁、椰子曲奇

蕃茄宝宝屋

杏仁、椰子曲奇的做法

1张图片

“对于烘焙新手来说，做曲奇是个不错的选择，用到的工具少，做法简单，也不容易失败，又好吃，一举多得。”

食材明细

主料

食用油 100g

辅料

椰子汁 80g
低筋面粉 220g
玉米淀粉 60g

配料

糖 100g
香草粉 少许
泡打粉 1/2匙
盐适量
杏仁适量
杏仁粉 适量
椰丝适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

杏仁椰子曲奇的做法步骤

1
食用油、白糖搅拌均匀。
2
充分搅拌后，倒入椰子汁进行搅拌，至灰白色。
3
加入过筛好的低筋面粉，玉米淀粉和泡打粉，盐，椰丝也放进去，搅拌均匀。
4
加入磨好的杏仁粉拌匀。
5
装入保鲜袋,用擀面棍压平(或用手揉成球，再压成圆饼状)。
6
用饼模压花。
7
把压好的模子有间隙的码入烤盘。
8
烤箱预热，180度烘烤20分钟左右(28升的烤箱)。

小窍门

备注：
1、这个是30个的分量,如果做15个分量减半
2,食用油可用黄油替代，味道更香
3,杏仁可用其它坚果替代,没有也是可以的
4,放入烤箱烘烤时,不可随意走开,要注意观察,否则容易烤焦

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