菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜

龙利鱼片配欧芹酱

龙利鱼片配欧芹酱的做法

1张图片

食材明细

主料

龙利鱼片 3条

辅料

鲜浓缩奶油 50毫升
牛奶 (2杯)500毫升
牛油 25克
中筋面粉 25克
欧芹适量

配料

盐少许
黑胡椒粉 少许

奶香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

龙利鱼片配欧芹酱的做法步骤

1
欧芹适量
2
欧芹切碎
3
龙利鱼片切块。用什么样的鱼片都可以。按自己喜欢。
4
盐和黑胡椒少许
5
鲜浓缩奶油WhippingCream50毫升
6
鲜牛奶500毫升=2杯
7
中筋面粉25克
8
牛油25克
9
拿个平底锅，开小火放入牛油。
10
等溶化
11
牛油溶化后倒入面粉，用打蛋器极速搅拌成糊稠状。搅拌期间需要小火。
12
牛奶分三次倒入，先是少许进去锅里，急速搅拌。
13
搅拌后
14
再加第二次牛奶，继续搅拌。
15
搅拌均匀后，加最后一次牛奶。开大火收汁（一半）。
16
倒入鲜浓缩奶油，继续搅拌。
17
放入盐和胡椒粉，继续搅拌。
18
等收汁。开始锅里起了一个个大泡泡。
19
放入鱼片，开中火煮到熟。
20
放入欧芹。喜欢放多少又自己决定。
21
搅拌均匀。后出锅做装饰。
22
装饰
23
海鲜配乾白葡萄酒

来自美食天下 bbbpig 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

你可能还喜欢