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叉烧炒芦笋

叉烧炒芦笋的做法

1张图片

食材明细

主料

叉烧 200克
芦笋 300克

辅料

蒜头 3瓣
姜适量

配料

蚝油 1汤匙
酱油少许
盐适量
糖适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

叉烧炒芦笋的做法步骤

1
准备好材料
2
先将芦笋飞水，捞起备用
3
飞好水的芦笋
4
下料头炒香
5
放入叉烧放少许糖炒好捞起备用
6
炒好的叉烧
7
热锅放少许下另一半料头炒香，放已飞水的芦笋，放入蚝油炒熟
8
然后放叉烧回炒就可以装盘
9
上碟

小窍门

芦笋比较易熟，飞水不用太长时间，大概2分钟就OK
买芦笋时要挑大条的才好吃
飞水时放少许糖，芦笋炒好时比较翠绿

来自美食天下のsukiyわ↘ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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