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蛋白拌香椿

蛋白拌香椿的做法

3张图片

食材明细

主料

香椿一小把
熟鸡蛋 四个

辅料

盐少许
鸡精少许
芝麻油 一勺

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋白拌香椿的做法步骤

1
材料：香椿
2
熟鸡蛋
3
将香椿洗净，捞出。
4
随后，将香椿下入沸水中焯一下捞出。
5
用凉水过凉。
6
将过凉好的香椿控干水分，放在案板上切碎。
7
将熟鸡蛋剥壳、挖开、取出蛋黄（另有用），蛋白放在案板上切碎。
8
接着，将切碎的蛋白搁入大碗中。
9
然后，合入切碎的香椿。
10
加少许盐。
11
加少许鸡精。
12
加一勺芝麻油。
13
拌匀，即成。

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