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美味肉包

美味肉包的做法

1张图片

“第一次做包子，也还不错哦。事先请教了食堂阿姨，嘿嘿……挺好玩的”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

酵母适量
肉馅适量
粉丝适量

配料

料酒适量
生抽适量
白胡椒粉 适量
盐适量
胡萝卜 适量
糖适量
姜末适量
豆瓣酱 适量
葱适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

美味肉包的做法步骤

1
酵母放入温牛奶中调匀，放置几分钟。然后徐徐倒入面粉中，混合均匀，和成光滑面团，然后用湿布或保鲜膜盖住，放置温暖处发酵两个小时至两倍大。
2
将肉洗净剁碎（呵呵……偷懒了，我是用搅拌机的），肉馅中加入料酒，加适量生抽、鸡精、胡椒粉、盐、少量糖、白胡椒粉沿一个方向搅拌。
3
将其他食材也剁碎，我是加了香菇末、姜末、胡萝卜丁、粉丝、葱末、豆腐干，还是比较丰富的哦。
4
将食材放入锅中小炒，放入调味料。注意：油可以放多一点。然后倒入肉末中，加入葱末搅拌均匀即可。
5
将发好的面揉成长条，用刀切成剂子，再用手压扁，将剂子擀成面皮，放入馅料，开始包。
6
将包好的包子放在温暖处再发酵15分钟，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟即可。

来自美食天下恋上厨房的作品

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