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椰香白玉糕

满满爱的厨房

椰香白玉糕的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 250克
椰浆 150克
砂糖 40克
红豆 25克

辅料

炼乳适量
椰蓉适量
琼脂 10克

甜味口味
技巧工艺
三刻钟耗时
简单难度

椰香白玉糕的做法步骤

1
红豆洗净用水泡2小时，入锅中煮熟至表皮不破。
2
将琼脂用凉水泡软。
3
准备好椰浆、炼乳和牛奶，牛奶+椰浆小火熬煮，再加炼乳和砂糖，最后加入琼脂，使琼脂溶化，同时用蛋抽顺同方向搅拌。
4
搅拌到奶糊状离火。
5
将煮好的红豆与奶糊混合。
6
将奶糊倒入铺了保鲜膜的容器中，放冰箱冷到凝固。
7
凝固后取出倒扣，用刀切小块，放到装满椰蓉的盘中，沾满后即可食用。

来自美食天下满满爱的厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：糕点

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