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凉拌心叶

凉拌心叶的做法

1张图片

“很简单的一道凉拌菜。。。”

食材明细

主料

猪心 1只

辅料

姜 2片
花椒几粒
红辣椒 5只
蒜 3瓣
葱几根
辣椒油 2小勺
盐适量
熟芝麻 适量
香油 1小勺
头道鲜 1小勺

超辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌心叶的做法步骤

1
准备食材。
2
先将猪心洗净，对剖成两半，加姜片、花椒粒及很少量的盐煮熟，沥干水分。
3
煮熟的猪心切薄片。
4
红辣椒、蒜分别剁碎，葱切寸段，青辣椒斜切成薄片（长短同葱段）。
5
猪心切片，加蒜末、青红辣椒、盐干拌均匀。
6
加入花椒油、香油、头道鲜、辣椒油拌匀。
7
加入葱段稍微拌一下。
8
最后装盘，撒上熟芝麻即可。

来自美食天下 Jane.Yang 的作品

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