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姬菇炒蛋

姬菇炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

姬菇 100克

辅料

鸡蛋 1个
西红柿 1个
香葱 2根
油 1茶匙

配料

盐半茶匙
胡椒少许

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

姬菇炒蛋的做法步骤

1
姬菇洗净撕小条，西红柿切桔瓣状，鸡蛋打散，葱切粒。
2
鸡蛋加少许盐拌匀，入油锅滑散，盛起。
3
用锅中余油将西红柿炒出汁。
4
倒入姬菇，加盐、胡椒，加一点水炒匀。
5
倒入鸡蛋，翻炒均匀，调味即可。

小窍门

1、姬菇本身营养价值很高，烹饪过程中不宜久煸，且不宜佐料太多。

2、姬菇味很鲜，不要放鸡精、味精。

来自美食天下籣草児的作品

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