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水煎饺

叶子的小厨

水煎饺的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200克
猪肉 150克

辅料

小葱适量
酵母 3克

配料

花生油 适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
盐适量
香油适量
嫩肉粉 适量
生抽适量
猪油适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

水煎饺的做法步骤

1
面粉里加猪油、酵母、盐、温水揉成光滑面团发酵两倍大，猪肉剁成肉末，（三分肥七分瘦），小葱切细
2
肉末里加盐、生抽、嫩肉粉、香油、小葱朝同一个方向搅拌
3
面团揪成大小适量的剂子
4
擀成薄片
5
包好饺子，为了好煎，包得比较大，比较平整型的
6
平底锅内放少许油，放入饺子
7
调好的面水（水里加少量的面粉调制的水）加入锅里，面水加到饺子的三分之一的深度
8
煎好一面翻一面煎到两面金黄
9
出锅了

来自美食天下叶子的小厨的作品

使用的厨具：平底锅

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