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花篮裱花蛋糕

花篮裱花蛋糕的做法

5张图片

“最近败了套裱花工具准备革命了，先从简单点的开始做，竹编是我比较喜欢的图案也易学，所以就弄个竹编花篮！本来想学做玫瑰花，但是奶油不够用了，随便挤了点小花马马虎虎看吧！”

食材明细

主料

八寸戚风蛋糕 1个
安佳淡奶油 500ml
细砂糖 40g

辅料

糖水黄桃 3块
食用色素 各色适量

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
简单难度

花篮裱花蛋糕的做法步骤

1
先烤制一个八寸戚风蛋糕，再倒扣放凉，作法见：http://home.meishichina.com/space-1380532-do-blog-id-282694.html
2
将蛋糕横切成两片
3
淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出，倒入一个无油无水的干净容器里，加入细砂糖打发
4
打发至硬性发泡状态
5
把一片蛋糕放蛋糕垫上，然后抹上一层奶油
6
均匀地铺上一层黄桃粒
7
再抹上一层奶油，再压上一片蛋糕片
8
把表面和四周全都抹上奶油抹平
9
取部分奶油，放上一滴紫色素调匀，装入装有扁锯齿裱花嘴的裱花袋里
10
从边缘开始，先挤一根长条，再来几根横条
11
再来一根长条几根横条，横条和前面留空处接缝接好
12
一直编一直编
13
编满半边蛋糕
14
再用小号菊米嘴挤出s型的边
15
取少量奶油加各色色素，挤出一些小花，还可以用小银珠装饰
16
在边圈也挤上小花
17
花蓝裱花蛋糕就做好了！~
18
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使用的厨具：其它、电烤箱

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