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蒸榆钱饭----属于春天的美食的做法

  3张图片

好几年没吃过,榆圈布拉子。今年春天倒是托了福,楼前的榆树。妈妈蒸了好几次。
美味。更详细的请看这日志:http://home.meishichina.com/space-218242-do-blog-id-434104.html

食材明细

主料
辅料

蒸榆钱饭的做法步骤

  • 蒸榆钱饭----属于春天的美食的做法步骤:1
    1
    榆钱适量,去蒂,撒些盐,泡入水中。
  • 蒸榆钱饭----属于春天的美食的做法步骤:2
    2
    面粉适量,放入沥水后的榆钱儿。
  • 蒸榆钱饭----属于春天的美食的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌均匀,让每片榆钱粘满面粉。
  • 蒸榆钱饭----属于春天的美食的做法步骤:4
    4
    蒸锅加水,蒸夹上铺油纸或者干净的布,放上榆钱。
  • 蒸榆钱饭----属于春天的美食的做法步骤:5
    5
    取开锅盖,撒入适量盐,加些食用油,拌匀。
  • 蒸榆钱饭----属于春天的美食的做法步骤:6
    6
    加盖继续蒸2-3分钟,即可食用,冷热皆宜。

小窍门

1洗:水中放入适量盐,搅拌一会,浸泡20分钟左右。然后清洗,漂2-3次,使榆钱上没有黑色的小颗粒。
2拌:清洗好的榆钱儿挤下水分,不要太湿,放在面粉上,每片都粘面粉。
3图中榆钱上拌的面粉较多,少一点也可以,随自己喜好吧。
来自 美食天下 慕茶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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