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红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

姜适量
蒜适量
八角适量

配料

盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
鸡精适量
白糖适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡爪的做法步骤

1
鸡爪洗净，先帮它剪个指甲，用剪刀全部剪去；锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下；
2
里热油，爆香姜蒜；
3
放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿；
4
调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之均匀上色；
5
倒入开水大概没过鸡爪，放入八角，大火烧开转中小火；
6
至汤汁余1/4，调入适量白糖和鸡精，大火收汁，即可！

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使用的厨具：炒锅

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