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饭包

饭包的做法

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“饭包是东北人春季经常吃的食物，油绿的白菜叶子包裹着土豆泥、米饭、豆瓣酱、鱼子酱、花生米的混合体，让人充分感受到春的气息。吃起来更是回味无穷！”

食材明细

主料

米饭 300克
土豆 2个
白菜叶子 5片

辅料

花生米 适量
豆瓣酱 适量
鱼子酱 适量
葱适量
香菜适量
黄瓜一根

配料

盐适量

咸鲜口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

美味饭包的做法步骤

1
将葱、香菜切段，黄瓜切成丝。
2
将土豆切成1厘米厚的条。
3
将锅中放入少许油，放入花椒面、葱花爆锅，倒入土豆条煸炒几秒钟，填入水，将土豆条没过。
4
将大白菜叶子洗净，控干水分。
5
锅中倒入少许油，小火将花生米不停翻炒，直至炒熟为止。
6
土豆煮熟后，将其碾成泥。
7
将米饭煮好。
8
将米饭盛入土豆泥中，搅拌均匀。再放入葱段、香菜段、花生米继续搅拌。
9
最后放入豆瓣酱、鱼子酱，搅拌均匀。
10
拿一个大白菜叶子，盛入拌好的米饭。
11
用手将白菜叶子两边，折到中间。包成饭包形状。
12
饭包制作完成。

小窍门

1、炒花生米时，必须要用小火，不然会炒糊。
2、米饭要趁热时放入土豆泥搅拌。
3、包饭包是米饭不要放得太多，否则，饭包的形状会很难看。

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使用的厨具：炒锅

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