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银耳南瓜羹

银耳南瓜羹的做法

1张图片

“红枣银耳，是女性补气补血的首选，加入南瓜，更是增添了润肠通便之效。南瓜红枣本身自带的香甜，只需调入很少的冰糖就会很甜，在冬日喝上一碗，暖暖的，非常适合女性朋友。”

食材明细

主料

银耳一朵
红枣数十粒
南瓜一段

辅料

枸杞十颗
冰糖适量

甜味口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

银耳南瓜羹的做法步骤

1
将银耳、红枣提前泡发。
2
南瓜切成约1厘米的小丁。
3
将银耳去根洗净，与红枣、冰糖一起入锅，加水，大火烧开，改中小火慢炖。
4
半个小时后，银耳变软糯，放入南瓜、枸杞同炖，至南瓜软烂出锅。
5
冬天热饮，夏天您可以冰镇。

小窍门

南瓜入锅后切不可炖的过于软烂，会影响汤的品相

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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