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农家煎小鱼

双鱼座米屑儿

农家煎小鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

农家小干鱼 适量

辅料

蒜籽适量
大蒜适量
辣椒适量
生姜适量
米酒适量
糖适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量

蒜香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

农家煎小鱼的做法步骤

1
香料都切碎备用。
2
小鱼干洗净，擦干备用。
3
油烧热，放入小鱼炸。
4
炸至微黄酥脆出锅备用，图片的颜色有点偏差，实际炸出来的颜色要更深些。
5
锅中留少许底油，放入1中的香料炒出香味。
6
烹入料酒、酱油，再放糖、盐、鸡精和少许水。
7
倒入炸好的小鱼干，翻炒均匀。
8
小鱼干上都均匀地裹上了汤汁后，大火再稍微炒一下就可以了。

来自美食天下双鱼座米屑儿的作品

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