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糖醋素排骨

糖醋素排骨的做法

7张图片

食材明细

主料

山药适量
油豆皮 适量

辅料

蚝油适量
料酒适量
白糖适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋素排骨的做法步骤

1
准备好原料，铁棍山药、油豆皮。（如果是干油豆皮需要提前泡软）
2
铁棍山药去皮切一厘米见方，五厘米长的段
3
油豆皮切成比山药段稍窄一些的长条。
4
将山药条放在一张切好豆皮上，将山药条一圈圈卷起来
5
卷好的样子,可以用两至三张切好的豆皮来卷.
6
把所有的山药都用豆皮卷好。
7
炒锅放油置火上，放入卷好的山药豆皮卷，小火煎制,煎制定型，呈金黄色盛出备用
8
切几片葱姜
9
锅中留底油，放入葱姜片煸香。
10
放入煎好的山药豆皮卷。
11
加入两大勺蚝油。
12
加入一大勺番茄酱
13
加入适量清水没过山药卷。
14
加入一勺白糖。
15
加入酱油调色。
16
用中小火焖15分钟。
17
山药绵软后，大火把汤汁收浓稠裹在豆皮山药卷上即可
18
很像排骨吧？

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使用的厨具：炒锅

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