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苹果派的做法

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看到家里的苹果放在茶几上N久了都无人理会,今天就做个苹果派,非常喜欢苹果和肉桂在烤箱里散发出来那独特的香味弥漫整个房间,而且烘焙里派是最简单最不会失手的,所以我这个烘焙新手做好后还是满有成就感滴(*^◯^*),而且让茶几上被遗望的苹果换一种姿态,却没想到马上成为家人们的焦点了,呵呵!

食材明细

主料
辅料
配料

苹果派的做法步骤

  • 苹果派的做法步骤:1
    1
    派皮原料:低筋面粉150克,无盐黄油65克,鸡蛋25克,糖粉50克,盐小半勺派馅原料:苹果2个,黄油7克,砂糖50克,苹果醋少许,肉桂粉少许
  • 苹果派的做法步骤:2
    2
    黄油温室软化切小块
  • 苹果派的做法步骤:3
    3
    用打蛋器打散
  • 苹果派的做法步骤:4
    4
    分次加糖粉,加鸡蛋用打蛋器搅拌
  • 苹果派的做法步骤:5
    5
    拌匀后加半勺盐,如果是有盐黄油的话这步可直接省略
  • 苹果派的做法步骤:6
    6
    筛入面粉揉成团
  • 苹果派的做法步骤:7
    7
    成团就行,不要多揉,把揉好的面团上面盖一层保鲜膜放进冰箱冷藏半小时
  • 苹果派的做法步骤:8
    8
    下面开始做苹果馅,先把苹果切块
  • 苹果派的做法步骤:9
    9
    黄油放入平底锅融化
  • 苹果派的做法步骤:10
    10
    倒入一半红糖
  • 苹果派的做法步骤:11
    11
    红糖融化
  • 苹果派的做法步骤:12
    12
    倒入苹果煸炒
  • 苹果派的做法步骤:13
    13
    再倒入另一半红糖继续炒
  • 苹果派的做法步骤:14
    14
    红糖拌匀苹果软化加少许肉桂粉,苹果醋
  • 苹果派的做法步骤:15
    15
    小火煮至收汁关火冷确
  • 苹果派的做法步骤:16
    16
    冰箱里取出面团,幹成皮放进派盘,静置15分钟
  • 苹果派的做法步骤:17
    17
    将剩余派皮重新幹下,切成长条当装饰条
  • 苹果派的做法步骤:18
    18
    把冷确好的萍果馅倒进派盘,派盘周围刷上蛋液
  • 苹果派的做法步骤:19
    19
    在派盘上编十字压紧
  • 苹果派的做法步骤:20
    20
    刷上蛋液静置15分钟
  • 苹果派的做法步骤:21
    21
    放进烤箱,根椐自家烤箱的温度做适当调整,一般烤箱预热200度,25分钟左右
  • 苹果派的做法步骤:22
    22
    香喷喷的萍果派新鲜出炉啰
来自 美食天下 逗逗妈妈 的作品
使用的厨具:烤炉、平底锅
所属分类: 烘焙  

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