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[鸡刨豆腐]------做法有讲究,味道不一般
逆旅行人
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食材明细
主料
豆腐
适量
辅料
鸡蛋
一个
香葱
适量
配料
猪油
适量
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鸡刨豆腐的做法步骤
1
豆腐出水,在碗中压碎
2
葱切细碎,蛋打成蛋液
3
锅中放一手勺油,放葱花爆香放入豆腐(葱不要炒糊了)
4
取一块猪油
5
分三次加入豆腐中,边炒边将豆腐压成小粒。至少要炒十分钟,将豆腐炒透
6
豆腐炒好后加入蛋液,让蛋液包裹豆腐
7
加盐鸡精调味,出锅装盘,撒上香葱碎。
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使用的厨具:炒锅
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