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“鱼汤的做法大家并不陌生，而且，大家也普遍知道，鱼要先煎过之后熬出的汤会更加的香和白。
那么，还有一种做法，能够使鱼汤更加鲜美，浓白，并且营养更加的丰富，不知道大家是否知道呢！
介绍一下我家的鲫鱼汤的做法！
其实，这做法没有什么特别，只是，我们保留了鱼身上一样营养最丰富的东西，
那就是--------鱼鳞！
通常人们烹鱼时都会丢掉鱼鳞，这十分可惜！

鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质，学名为鱼鳞硬蛋白，它含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质，鱼鳞中所含的大量胶原蛋白可使皮肤结实并富有弹性。
鱼鳞汤食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。”