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【香酥肉米花】的做法

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【生活有妙方】砧板用久了,会产生一般腥臭味。可把砧板放入洗米水中,浸泡约30分钟后再擦洗,原本的腥臭味消除了,污迹也变淡。因为洗米水含丰富淀粉质,能吸附油脂,用来清洗餐具,再用清水一冲,就能轻易带走油污。

食材明细

主料
辅料
配料

香酥肉米花的做法步骤

  • 【香酥肉米花】的做法步骤:1
    1
    把肉剁成碎末状。
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:2
    2
    肉碎加入适量的烤肉酱,生抽,料酒拌匀。
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:3
    3
    放入冰箱腌制1,2个小时。
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:4
    4
    红萝卜刨成细丝,稥菇浸软和葱白,姜切幼小粒状。
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:5
    5
    把冰箱里拿出的肉加入全部步骤(4)的材料混合均匀。
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:6
    6
    分多次加入水淀粉搅拌至上劲。
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:7
    7
    再把它搓成适量大小的小丸子。
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:8
    8
    先裹上一层蛋液。
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:9
    9
    再滚上一层面包糠。
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:10
    10
    全部做好放盘的肉米花。
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:11
    11
    5成热的油温,放入肉米花中火炸至肉熟。
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:12
    12
    捞起,控干油份,再用吸油纸把表面的油迹抹掉即可。
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:13
    13
    【香酥肉米花】
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:14
    14
    【香酥肉米花】
  • 【香酥肉米花】的做法步骤:15
    15
    【香酥肉米花】
来自 美食天下 亚希珍祥 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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