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肉末炒蒜薹的做法

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现在本来是吃蒜薹的季节,可是价格比冬天差不多了,居然15元一公斤,问了几家都是这价格。卖蒜薹的商贩都说,进阶太贵了没办法的。难道是物价都涨了还是哄抬物价?现在的季节本来蔬菜可以便宜的,可好多蔬菜都涨价了,那红柿子椒居然16元公斤,比花鲢鱼都贵,真的没鱼好吃,真的要改吃鱼了!
蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效

食材明细

主料
辅料

肉末炒蒜薹的做法步骤

  • 肉末炒蒜薹的做法步骤:1
    1
    食材:猪肉蒜薹姜红辣椒植物油盐淀粉味极咸香油啤酒
  • 肉末炒蒜薹的做法步骤:2
    2
    把猪肉切末,最好再剁几下
  • 肉末炒蒜薹的做法步骤:3
    3
    用啤酒香油淀粉拌均匀腌制一会
  • 肉末炒蒜薹的做法步骤:4
    4
    把蒜薹洗净切小丁
  • 肉末炒蒜薹的做法步骤:5
    5
    用腌制拌均匀腌制一会
  • 肉末炒蒜薹的做法步骤:6
    6
    红辣椒切丁,姜切末
  • 肉末炒蒜薹的做法步骤:7
    7
    热锅凉油加肉末翻炒均匀
  • 肉末炒蒜薹的做法步骤:8
    8
    加姜末料酒翻炒
  • 肉末炒蒜薹的做法步骤:9
    9
    加蒜薹
  • 肉末炒蒜薹的做法步骤:10
    10
    红辣椒翻炒一会
  • 肉末炒蒜薹的做法步骤:11
    11
    加少许的盐味极鲜翻炒均匀,加鸡精拌均匀出锅

小窍门

猪肉最好肥瘦都有
蒜薹加盐腌制容易入味
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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