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咸蛋南瓜的做法

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寝室里偷偷带了个小电饭锅,但是就只能烧烧粥,蒸蒸蛋什么的,每次看到主页里的菜谱手都痒痒的,压抑了好久啊,五一回到家就是很想烧菜的节奏!妈妈太了解我了,知道我回来买了一堆菜让我发挥,言归正传,这是我很喜欢的一道菜,去外面吃都要点,但是自己烧是第一次,看了一下有一圈的南瓜,就想试一试,原来还是蛮简单的!

食材明细

主料
辅料
配料

咸蛋南瓜的做法步骤

  • 咸蛋南瓜的做法步骤:1
    1
    把材料准备好,南瓜切成小条,咸蛋黄压成泥
  • 咸蛋南瓜的做法步骤:2
    2
    南瓜条均匀地沾上生粉
  • 咸蛋南瓜的做法步骤:3
    3
    锅里放点油
  • 咸蛋南瓜的做法步骤:4
    4
    把南瓜条放进去炸一下
  • 咸蛋南瓜的做法步骤:5
    5
    炸好的南瓜捞出来沥一沥油
  • 咸蛋南瓜的做法步骤:6
    6
    油倒出去只留一点,放入咸蛋黄泥炒一下
  • 咸蛋南瓜的做法步骤:7
    7
    倒点水煮到冒泡
  • 咸蛋南瓜的做法步骤:8
    8
    把南瓜条倒进去翻炒一下

小窍门

1、下次换那种一整个的小南瓜试一下,这个老南瓜给我一种非常炸不脆的感觉,可能把生粉换成面粉然后再裹层蛋液会更好,哈哈我这是要炸鸡翅嘛~
2、网上都说这个要是直接炒会炒不熟,我试的这个感觉炸了反而有点软了,可能是我切的太小了吧。
3、蛋黄还是蛮咸的,所以不用放盐也是OK的。
来自 美食天下 蘑菇开花一朵朵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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