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剩土司变桌上肴の【芝心土司鱼卷】

剩土司变桌上肴の【芝心土司鱼卷】的做法

2张图片

“吃剩的吐司也只有4片而已，想着怎么来用掉它？在网上搜搜又寻寻，终于让我给找到了我想要做滴。那就马上开工去呗！4片吐司刚好做4个，就先解决下吧！！”

食材明细

主料

鱼片适量
土司 4片
芝士适量

辅料

面包糠 适量
黑芝麻 适量
鸡蛋 1粒

配料

蛋白适量
盐适量
胡椒粉 适量

奶香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

芝心土司鱼卷的做法步骤

1
材料图：鱼片和芝士片。
2
鱼片放蛋白，盐和胡椒粉拌匀腌制半小时。
3
把鸡蛋打成蛋液。
4
面包糠和黑芝麻先混合好。
5
吐司切掉它4个边边。
6
把每一片土司用擀面棍擀成扁平。
7
每片芝士片切成3等份。
8
在吐司4周都涂上一层蛋液。
9
先铺上芝士片，放适量腌好的鱼片。
10
在鱼肉上再铺上一片芝士。
11
先折上向自己的一边，在上面再涂些蛋液。
12
把另一边也对折过来，压再涂有蛋液的吐司上，按紧。
13
头尾2边也把它按压紧。
14
先把它沾上一层蛋液。
15
再放入步骤（4）中滚一圈沾满面包糠和黑芝麻。
16
全部做好的芝心吐司卷。
17
放入5成热的油中，转中火炸至2面都微金黄，捞起。
18
在油温再度升高时，再放入复炸一次把油份逼出。
19
再用吸油纸吸干油份即可。
20
吃时还可搭配酸青瓜一起享用。
21
青瓜洗净切片，红萝卜去皮切成丝少许葡萄干用白醋和白糖腌制下就OK了！

来自美食天下亚希珍祥的作品

使用的厨具：炒锅

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