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豆腐结红烧肉的做法

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这道红烧肉时我们家的家常菜,我很喜欢吃里面的豆腐结,豆腐结吸收了肉的香味,相当美味,肉也变得不油腻。记得第一次去小南国吃饭,他们说每次必点小南国的招牌菜红烧肉,据说相当好吃,端上来后我默默在心里感叹,唉,这比我们家大厨做的还差了点,哈哈。

食材明细

主料
辅料

豆腐结红烧肉的做法步骤

  • 豆腐结红烧肉的做法步骤:1
    1
    红烧肉洗干净
  • 豆腐结红烧肉的做法步骤:2
    2
    肉用开水烫一下,切小块。
  • 豆腐结红烧肉的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切好
  • 豆腐结红烧肉的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜放入锅中,倒油炒香。
  • 豆腐结红烧肉的做法步骤:5
    5
    放入红烧肉,倒入老抽料酒,放入盐
  • 豆腐结红烧肉的做法步骤:6
    6
    翻炒片刻加入小半锅水,大火烧开关小火烧三四十分钟。
  • 豆腐结红烧肉的做法步骤:7
    7
    豆腐皮洗干净
  • 豆腐结红烧肉的做法步骤:8
    8
    豆腐皮切四条。
  • 豆腐结红烧肉的做法步骤:9
    9
    豆腐皮打成结。
  • 豆腐结红烧肉的做法步骤:10
    10
    土豆洗干净。
  • 豆腐结红烧肉的做法步骤:11
    11
    土豆削皮切块。
  • 豆腐结红烧肉的做法步骤:12
    12
    放入豆腐皮和土豆烧二十多分钟,大火收汁就好了。

小窍门

豆腐皮或者土豆一定要放一个,去油解腻
来自 美食天下 cat_lover0228 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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