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微波炉饼干:香酥芝麻酱饼干的做法

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上个月开始对烤箱长草,想自己在家里烤烤饼干、蛋糕什么的,其实面包我倒不怎么感兴趣,网上搜了一下,原来微波炉除了可以做出来蛋糕,还可以做饼干,那么咱就开始试试吧!
今天做的这个香酥芝麻酱饼干,是我第四次拿微波炉来做的饼干,而且也算是自己瞎折腾出来的方子,效果出来,香香酥酥脆的,甜盐的味道,真的很不错~~~~
家里有微波炉,又一直闲置的朋友,不妨也跟我一起开动起来吧!

食材明细

主料
辅料

香酥芝麻酱饼干的做法步骤

  • 微波炉饼干:香酥芝麻酱饼干的做法步骤:1
    1
    将面团分成大小相同的剂子,最好是过食物秤,秤一下(我做的成品是每份15~16克)
  • 微波炉饼干:香酥芝麻酱饼干的做法步骤:2
    2
    将模型放在烤盘上面,把剂子放进模型里面,表面撒上一层黑芝麻,在烤盘上面压实整形,整好后脱模
  • 微波炉饼干:香酥芝麻酱饼干的做法步骤:3
    3
    烤炉先高火预热几分钟,将饼干坯放在微波炉的上下适中的高度(我是拿一个微炉用的汤盆当支架,饼干坯是用8寸的披萨烤盘在当容器)
  • 微波炉饼干:香酥芝麻酱饼干的做法步骤:4
    4
    微波炉正面高火12分钟,取出烤盘,饼干翻面,反面高火8~10分钟(具体时间,看各家的微波炉功率和烤盘放置的高度还有火力来定,注意随时观饼干的状态,我发现看到饼干上面开始突突的冒油,就差不多快熟了,这个时候一定要注意打开看一下,觉得火候不够,继续加热30秒~1分钟左右即可)上图是我高火15分钟第一盘饼干,微波炉上面的显示状态
来自 美食天下 tmyuhua 的作品
使用的厨具:烤炉、微波炉
所属分类: 烘焙  

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