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杏鲍菇炒西兰花

杏鲍菇炒西兰花的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 1朵
西兰花 1朵

辅料

肉丝 50g

配料

姜少许
虾皮粉 少许
盐少许
蚝油少许
老抽少许
淀粉少许
蒜少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

杏鲍菇炒西兰花的做法步骤

1
反食材洗干争后，将西兰花切小朵后用水氽一下备用。在氽的水中加入一点油可使西兰花保持嫩绿的颜色。
2
在杏鲍菇切片备用
3
瘦肉切丝后放入少量的老抽，盐，虾皮粉，淀粉，姜丝拦匀备用
4
西兰花氽好后沥干水份备用
5
热锅冷油，油漫后倒入码好叶的肉丝快速翻炒，炒变色后倒入切好的杏鲍菇翻炒，炒均后倒入氽好的西兰花，加入盐，虾皮粉，蒜片，临蚝油用水化开后倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁后即可起锅。

来自美食天下 lulume 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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