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糟辣糖醋猪肝

糟辣糖醋猪肝的做法

1张图片

“之前发的菜谱有菜友收藏，特有成就感呐O(∩_∩)O哈哈~
再发一个糟辣糖醋猪肝吧，这个不辣，比较下饭。做起来也不难，也是一道比较有有特色的家常菜。”

食材明细

主料

猪肝 400克

辅料

剁辣椒 一大汤勺

配料

白砂糖 适量
醋适量
盐适量
蒜沫适量
葱适量
鸡粉（鸡精味精都可以）

酸甜口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

糟辣糖醋猪肝的做法步骤

1
猪肝洗净，备好材料。把猪肝切片，切薄容易入味
2
放猪肝和生粉拌匀，我是把生粉先垫在盘子里的
3
热锅烧油，抓一撮花椒籽老姜末放热油里4炒，然后倒入办好的猪肝大火爆炒看见表面熟了就赶紧舀起来待用
4
之前爆猪肝的油再烧好，然后炒熟辣椒，把佐料（糖醋盐香油）放入辣椒拌匀，口味自调。超市买的这个剁辣椒是有盐的。所以加盐要慎重喔
5
辣椒炒出香味，倒入爆好的猪肝，翻炒几次放入葱段，猪肝和辣椒炒匀后起锅，香喷喷下饭的糟辣猪肝就做好了

来自美食天下福临的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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