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哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法

  8张图片

少时,做妈妈的老做好吃的来哄她的儿女。现在母亲节快到了,该轮到儿女哄老妈了。我的老妈特爱吃小甜点,所以就提早做了水晶紫薯饺,让她解解馋,惊艳惊艳...我妈还会到处说给别人听的,不知道的还会以为是托呢

祝我的母亲、所有人的母亲......母亲节快乐无比!天天都是母亲节!

食材明细

主料
辅料

水晶紫薯饺的做法步骤

  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:1
    1
    面皮材料
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:2
    2
    馅的材料
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:3
    3
    先来做馅,把紫薯切小粒,加入小许水
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:4
    4
    入微波炉10分钟左右
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:5
    5
    取出紫薯趁热压成泥,加入适量的糖与黄油
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:6
    6
    把紫薯馅拌好待用
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:7
    7
    现在做面皮:把50克的生粉倒在澄粉里待用
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:8
    8
    把20克左右的糖加在水中,煮沸至糖溶化
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:9
    9
    把沸糖水倒入混有生粉、澄粉的盘里
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:10
    10
    迅速搅拌成团
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:11
    11
    加入小许黄油拌均匀
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:12
    12
    把余下的生粉拌入面团中
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:13
    13
    把面皮材料搓均匀
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:14
    14
    把面团分成等份
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:15
    15
    取一小份擀成片状
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:16
    16
    放入紫薯馅
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:17
    17
    包成饺子状
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:18
    18
    排放在碟子中
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:19
    19
    加盖,中火蒸6分钟左右
  • 哄妈小甜点:水晶紫薯饺的做法步骤:20
    20
    熟后取出晾凉即可食,里面的紫色要待紫薯饺凉了后才透出来的
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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