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营养早餐——豆沙包

营养早餐——豆沙包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 600克
豆沙馅 600克

辅料

酵母 4克
面粉 80克
食用碱 4克
水适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙包的做法步骤

1
面粉放到干净盆里，放入面肥和酵母加水和成面团，饧10分钟。饧好的面团放到面板上加入碱面揉匀。
2
豆沙馅是原先做好的，提前从冰箱拿出来化冻。
3
搓成长条，切成每个30克的剂子。
4
按扁擀成面皮，放入豆沙馅，和包包子一样包起来，带皱褶的那面放下边调整一下。
5
放入锅中饧50分钟。大火烧开后，用中大火蒸20分钟即熟。关火后焖3分钟再打开锅盖，避免塌陷。

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