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泰式甜辣茄夹

泰式甜辣茄夹的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
肉馅适量

辅料

红辣椒 适量
青辣椒 适量
姜适量
大葱葱白 适量

配料

泰式甜辣酱 适量
酱油适量
盐两茶匙

其他口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

泰式甜辣茄夹的做法步骤

1
茄子切片后在中部切开一个大口（不要切断），填上肉馅。
2
青、红辣椒，姜丝和大葱葱白切丝下油锅翻炒至7成熟。倒入泰式甜辣酱，酱油和两茶匙盐。酱汁完成。
3
将炸好的茄夹倒入锅中，与酱汁翻炒后加水焖熟。
4
完成。

小窍门

茄夹两边茄子片最好切薄一点，容易熟。

来自美食天下猪王的作品

使用的厨具：炒锅

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