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彩蝶骨汤面的做法

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面食是很适合宝宝吃的,只是我们这边的饮食习惯还是以米饭为主的,不过勤劳的妈妈们可以单独为宝宝定制营养餐。而且面食种类多样,面包、面条、包子、馒头、水饺......够我们来发挥了。
今天做了这个彩色面条,加入了南瓜泥,颜色和形状都很特别,配上鲜浓的骨汤料!自然受到宝宝的喜爱了。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 骨汤料 1条

彩蝶骨汤面的做法步骤

  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:1
    1
    先来制作黄色的面团,南瓜去皮去瓤,切成小块,蒸熟
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:2
    2
    蒸熟的南瓜泥用筛网压一遍,这样会更细腻
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:3
    3
    南瓜泥加入面粉中混合
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:4
    4
    揉成较硬的面团
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:5
    5
    再制作白色的面团,清水加入面粉中揉匀即可
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:6
    6
    将2个颜色的面团用压面机压成面皮
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:7
    7
    2个面皮中洒点水,重叠在一起
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:8
    8
    对切成2半
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:9
    9
    将2半的面皮再重叠放齐
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:10
    10
    再放齐的面皮上,再切一刀重叠一起,可以在侧面看出条纹
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:11
    11
    切去两边不规则的
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:12
    12
    用刀切成0.5厘米厚的面条
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:13
    13
    放进压面机里面压薄
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:14
    14
    将所有的都做好
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:15
    15
    将长面条切成小段
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:16
    16
    用啤酒瓶盖在两边压出形状
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:17
    17
    用筷子在中间夹紧
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:18
    18
    就做出了蝴蝶了
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:19
    19
    锅里水烧热
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:20
    20
    加入蝴蝶面再次煮开
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:21
    21
    倒入一条史云生骨汤里面
  • 彩蝶骨汤面的做法步骤:22
    22
    再煮一分钟就可以关火出锅了!

小窍门

1.面团如果是用压面机压,尽量和的硬一点,水和面粉的比例大概是1:2.5
2.注意面皮之间叠放时候洒点水,这样粘的更紧
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   午餐   工作餐  

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