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香炒文蛤

香炒文蛤的做法

3张图片

食材明细

主料

文蛤 340克

辅料

姜片适量
蒜片适量
干辣椒 适量
葱段适量

配料

料酒少许
生抽适量
白糖适量
盐少许
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香炒文蛤的做法步骤

1
材料：文蛤（已清洗）
2
配料：姜片、蒜片、干辣椒（已切碎）、葱段
3
将已清洗的文蛤下入清水锅中。
4
焯开、至文蛤开口，捞出。
5
烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜片和干辣椒炝锅。
6
随后，下入焯好的文蛤。
7
加少许料酒。
8
翻炒一下。
9
接着，加适量的生抽。
10
加适量的白糖。
11
加少许盐。
12
加少许鸡精。
13
调味炒匀。
14
然后，搁入葱段，即成。
15
出锅，装盘。

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使用的厨具：炒锅

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