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莲子猪肚汤

爱跳舞的老太

莲子猪肚汤的做法

4张图片

“猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效;

莲子具有健脾益气的功效。

此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化。

因此，是准妈妈的保健之选.也是备孕期营养膳食。”

食材明细

主料

猪肚 1个

辅料

莲子 50克

配料

盐适量
姜适量
葱适量
米酒适量

清淡口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

莲子猪肚汤的做法步骤

1
准备好食材
2
猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次.
3
冷水下锅煮开5分钟
4
捞出，去杂质，漂净.
5
切成条
6
取烧锅，加清水，放入肚子
7
放入洗净的莲子
8
加葱，姜，米酒.
9
大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色
10
加适量盐即可

小窍门

1.猪肚两面都要洗。
2.水要一次性加足。
3.莲子的心可以不用去掉.
4.因为是准妈妈吃的，担心婴儿得湿疹，所以没有放胡椒粉。

来自美食天下爱跳舞的老太的作品

使用的厨具：煮锅

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