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咖喱牛腩的做法

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咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;促进血液循环,达到发汗的目的;咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;还可以改善便秘,有益于肠道健康。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 油咖喱 约3-4汤匙
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量

咖喱牛腩的做法步骤

  • 咖喱牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩洗净切块,入沸水锅中焯烫出血沫后捞出,煮锅加水烧开,放入牛腩,姜,料酒,陈皮,上盖转小火煮90分钟左右,捞出牛腩,捡出姜和陈皮留汤备用
  • 咖喱牛腩的做法步骤:2
    2
    洋葱剥去外层干皮,切去两头洗净切块
  • 咖喱牛腩的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热放油,放入洋葱炒香
  • 咖喱牛腩的做法步骤:4
    4
    倒入牛腩汤,放适量盐和油咖喱酱搅匀后放入牛腩,上盖转小火煮20分钟左右,中火收浓汤汁即可
  • 咖喱牛腩的做法步骤:5
    5
    浓浓的咖喱香,来碗米饭开始吃吧^-^
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使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   老人   泰国菜   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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