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凉拌章鱼的做法

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又到了吃章鱼的季节啦,我们这里叫章鱼也叫八带(因为有八只腿\(^o^)/~),你们那里叫什么呢,都来晒一下吧,今天推荐给大家的一款凉拌章鱼,平时大家都是用来炒、酱、煲汤,其实凉拌也很美味哦,保持了章鱼独有的鲜味,做法也很简单,接下就来看看吧

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌章鱼的做法步骤

  • 凉拌章鱼的做法步骤:1
    1
    洗章鱼,注意屁股一定要去掉哦,双手用大拇指齐用力就可挤掉。
  • 凉拌章鱼的做法步骤:2
    2
    水烧开,放入食盐,把章鱼放进去,期间加两次水也就意味着水要开三次才行哦。
  • 凉拌章鱼的做法步骤:3
    3
    盛出,用凉水冲激冷却。
  • 凉拌章鱼的做法步骤:4
    4
    章鱼切开,葱白切丝,香菜切段,加入盐,鸡精,生抽,香油,香醋搅拌。
  • 凉拌章鱼的做法步骤:5
    5
    装盘,也可以在顶部撒少许芝麻增香。

小窍门

1.煮章鱼的时候一定要开三次水才行,否则不烂,开第三次水的时候就要立马关火否则就会煮大了
来自 美食天下 做好饭等你回来 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜  

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