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炸虾丸

幸福的热带雨林

炸虾丸的做法

1张图片

食材明细

主料

虾两斤
猪肉末 半斤

辅料

马蹄几颗

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

炸虾丸的做法步骤

1
虾解冻，剥壳去沙线。
2
虾仁剁成虾泥。
3
马蹄剁碎放到虾泥里。
4
加入肉末。
5
鸡蛋一个，分离出蛋清蛋黄。
6
材料里加入蛋清。
7
加入盐和少许五香粉。
8
加五十克左右的生粉。
9
顺时针方向搅拌出筋。
10
锅里放油。
11
待油温升高后，下挤好的丸子。
12
小火炸至两面金黄后出锅。

小窍门

1.下马蹄是为了吃起来有脆脆的感觉，不喜欢的可以不加。
2.最好小火炸至，里面才会熟透。

来自美食天下幸福的热带雨林的作品

使用的厨具：炒锅

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