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田螺筒骨煲

吃货的世界♥

田螺筒骨煲的做法

1张图片

“田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。”

食材明细

主料

田螺 500克
猪腿肉 100克
筒骨 1根

辅料

葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
白糖适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

田螺筒骨煲的做法步骤

1
田螺烫熟
2
挖出螺肉
3
把螺肉剁碎
4
猪腿肉剁成糜
5
焯过水的筒骨，备用
6
肉糜跟剁碎的螺肉
7
放入盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，生抽，葱姜末搅合上劲，再塞入田螺壳中
8
塞好肉的田螺
9
炒锅烧烫下油爆香葱姜，下田螺煸炒一会，入料酒
10
放入焯过水的筒骨，加入清水烧开，
11
换入砂锅小火慢炖一小时左右，至骨酥肉烂，加盐，鸡精，白胡椒粉调味，撒上葱花
12
大功告成咯！开动

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使用的厨具：瓦煲、炒锅

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