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香煎水晶虾饺

香煎水晶虾饺的做法

3张图片

“水晶虾饺晶莹剔透惹人喜爱，平时都是蒸着吃，今天想换种吃法，煎着吃吃，原来可以更香哦！”

食材明细

主料

澄面 100g
玉米淀粉 20g
猪油少量
沸水适量

辅料

虾肉适量
肥肉适量
姜葱适量

配料

料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎水晶虾饺的做法步骤

1
将虾剥壳去虾线
2
用刀剁成泥，肥肉也剁成泥
3
将虾泥和肉混混合，调入盐、胡椒粉、料酒和葱姜末，用筷子往一个方向搅至起劲
4
澄面和玉米淀粉混合，一边冲入沸水一边用筷子搅，至雪花状
5
用手揉面团,加少量猪油揉进
6
揉成光滑的面团,用保鲜膜包牢醒一下
7
取小份面团搓圆按扁，擀成圆薄片
8
放入馅料
9
对折包起，捏紧边缘就行了
10
平底锅放少量油，小火加热放入虾饺
11
煎至两面透明微黄即可
12
非常美味哦！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：平底锅

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