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原味蛋挞

原味蛋挞的做法

1张图片

“上次买的蛋挞皮还有几个,正好就吃了吧.
想起刚买烤箱时,第一次做的就是蛋挞,还挺好吃的,算是给了我做美食的自信心了吧,哈哈!”

食材明细

主料

蛋挞皮 6个
鲜奶 80ml
低筋面粉 6g
蛋黄 2个
炼乳 1大勺

辅料

糖粉 15g

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

原味蛋挞的做法步骤

1
1蛋挞皮在常温下解淡，放在烤盘里，蛋挞皮拿回来时有点软化了，不太好看，但不会影响口感的。
2
2准备好各种材料
3
3将糖粉，炼乳，鲜奶全部倒入搅拌，再将低粉筋入盆里，用刮刀搅拌均匀。
4
4将蛋黄放入盘里打散。
5
5调匀后即为挞水。
6
6用小勺把挞水装入挞皮中，装8分满即可，我还是放多了点，下次得注意，烤箱事先预热200度，8分钟，放入烘焙25分钟即可。

小窍门

烘焙温度时间需要把自家的烤率来定

来自美食天下春晓可人的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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