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西红柿烧茄子

爱美食的七七

西红柿烧茄子的做法

4张图片

“这道菜酸酸的，非常下饭~~”

食材明细

主料

西红柿 2个
长条茄子 1个

辅料

香菜适量

配料

盐适量
生抽适量
老抽适量
糖少许
鸡精少许
水淀粉 适量

酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿烧茄子的做法步骤

1
西红柿和茄子都切成滚刀块，茄子用少许盐腌制15分钟，将水分挤干
2
香菜切小段
3
锅中加适量油，放入茄子煸至变软微黄
4
加入西红柿继续翻炒，加入生抽，老抽，少许鸡精和糖调味，再加入少许水煮至茄子变软，最后用水淀粉勾芡。
5
关火撒入香菜

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使用的厨具：炒锅

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