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油炸花生米

老杨的厨房

油炸花生米的做法

1张图片

“油炸花生米是老幼皆知的家常小菜。可以下酒，当零嘴，深受欢迎。”

食材明细

主料

花生适量
芝麻适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

油炸花生米的做法步骤

1
凉油放入花生米，小火烧油。
2
油温升高，不停用勺子搅拌防止花生底部变色。
3
没有霹雳吧啦的声音关火捞出花生米。
4
捞出的花生放在浅宽的盘子内。
5
趁热撒上盐芝麻拌匀即可。

小窍门

1，油炸花生米一定要凉油下锅
2，两个判断标准防止过火：一，在锅里的颜色比期望的浅两成就要关火捞出；二，开始的时候有炸锅声，霹雳的声音一消失就要关火。建议用视觉判断。
3，有人喜欢吃稍微老的，有人喜欢吃嫩的，按照个人喜好吧

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